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| Titel | Erstelldatum |
|---|---|
| Stundenbild Betriebsküche Ferrari | 21.02.20 |
| Großküche Portionieren und Anrichten | 30.01.20 |
| Stundenbild Weinherstellung | 29.01.20 |
| Vegetarische Küche | 04.01.20 |
| Convenience Produkte: (Vor- und Nachteile), Betriebsküche | 09.01.19 |
| Kochen in der Betriebsküche | 19.12.18 |
| Convenience-Produkte: Definition und Fertigungsstufen | 29.11.18 |
| Kochen vom Menü lt. Speiseplan für das Schulrestaurant | 17.04.18 |
| Schulrestaurant - Thema: Weinservice (Öffnen einer Weinflasche mit Korkverschluss) | 29.03.18 |
| Mengenberechnung, Menüerstellung und Portionieren in der Betriebsküche | 20.03.18 |
| Betriebsküche | 02.02.18 |
| BK: gebundene Suppen, WH Germteig | 30.12.17 |
| Dünsten von Fleisch | 30.03.17 |
| Betriebsküche | 01.02.17 |
| Betriebsküche Kufstein | 03.05.16 |
| Betriebsküche - Erstellung Speisenfolgen | 26.04.16 |
