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Titel | Erstelldatum |
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Stundenbild Betriebsküche Ferrari | 21.02.20 |
Großküche Portionieren und Anrichten | 30.01.20 |
Stundenbild Weinherstellung | 29.01.20 |
Vegetarische Küche | 04.01.20 |
Convenience Produkte: (Vor- und Nachteile), Betriebsküche | 09.01.19 |
Kochen in der Betriebsküche | 19.12.18 |
Convenience-Produkte: Definition und Fertigungsstufen | 29.11.18 |
Kochen vom Menü lt. Speiseplan für das Schulrestaurant | 17.04.18 |
Schulrestaurant - Thema: Weinservice (Öffnen einer Weinflasche mit Korkverschluss) | 29.03.18 |
Mengenberechnung, Menüerstellung und Portionieren in der Betriebsküche | 20.03.18 |
Betriebsküche | 02.02.18 |
BK: gebundene Suppen, WH Germteig | 30.12.17 |
Dünsten von Fleisch | 30.03.17 |
Betriebsküche | 01.02.17 |
Betriebsküche Kufstein | 03.05.16 |
Betriebsküche - Erstellung Speisenfolgen | 26.04.16 |