Fette und ihre Eigenschaften

In der 50min Einheit, konzipiert für eine 2 HLW mit 26 Schüler/innen, liegt der Schwerpunkt auf den Eigenschaften der Fette sowie der küchentechnischen Bedeutung. Dabei liegt das Hauptaugenmerk, auf lebensnahe und zukunftsorientierte Inhalte. Die Einheit ist sehr Schüler/innen zentriert gestaltet (Gruppenarbeit, Präsentation der Ergebnisse, Quizz)