Fette - Eigenschaften der Fettsäuren, Ernährungsphysiologische Bedeutung und Problematik der Transfettsäuren

Autor/in: Jessica Majoros - 12. Jan. 2018

Diese Stundenvorbereitung handelt sich um den Makronährstoff "Fette" und wurde für eine 2. Klasse an einer HLW erstellt. Insbesondere geht es um die Eigenschaften und die ernährungsphysiologische Bedeutung der unterschiedlichen Fettsäuren sowie um die Problematik der Transfettsäuren.