Steigerung der Selbstkompetenz anhand der Planung, Durchführung und Evaluation einer gastronomischen Veranstaltung

Dokumentation und verschiedenste Arbeitsmittel für die Vorbereitung, Planung, Durchführung und Nachbearbeitung einer gastronomischen Veranstaltung.
Die Schüler*innen sollen anhand des Arbeitsprozesses eine Steigerung der Selbstkompetenz erreichen.