Ernährungstrends

Das Ziel dieser Doppeleinheit ist es, dass die SuS sich intensiv mit dem Thema „Ernährungstrends – Funktionelle Lebensmittel und Superfoods“ auseinandersetzen. Diese beiden Unterrichtsstunden werden in Form von einem Stationenlernen gestaltet, dabei beschäftigen sich die Lernenden konstruktivistisch und interaktiv in Kleingruppen mit den unterschiedlichen Schwerpunkten (Ernährungstrends, Funktionelle Lebensmittel (Definition, Kritik), exotische sowie regionale Superfoods und Sensorik (Verkostung diverser Nahrungsmittel)). Die Stationen wurden so aufbereitet, dass die einzelnen Bereiche unabhängig von einander abgearbeitet werden und es daher keine chronologische Reihenfolge erfordert. Weiters trägt diese Methode zur Verbesserung zahlreicher Kompetenzen (Fachlich, Sozial, Kognitiv) bei.