Autor/in: Daniela Guggenberger
- 29. Jan. 2018
Es handelt sich um einen Praxisblock im Bereich Küche. Ein dreigängiges Menü wird zubereitet, der Schwerpunkt liegt beim Filetieren einer rohen Forelle.
Diese Planung war für eine 3. HLW und die Umsetzung hat einwandfrei funktioniert.
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